POLLO PARA CECI (receta para dos personas)
1 pechuga de pollo cortada el tiras
100 gramos de huiti
100 gramos de parmesano rallado
50 gr de manteca derretira
pimentòn 1 cucha gorda
sal y pimienta
Salar y pimentar las tiras de pollos (que no sean de màs de 3 cm de largo),
mezclar la harina de maìz abatí (o huití) con el queso rallado y el pimentón
derretir la manteca y pasar las tiras por la manteca.Rebozar con la mezcla seca
Cocinar en horno fuerte hasta que se doren.
ENSALADA de OCTUBRE
4 papas cocidas con piel
1 pimiento verde chico
4 dientes de ajo
aceite de oliva
fondos de alcauciles
Cocinar con cáscaras 4 papas entre medianas y chicas.Saltear el oliva ajos en mitades y agregar tiras del pimiento. Cortar las papas en rodajas gruesas, repasar con la fritura. Los ajos tienen que quedar crocantes.Completar la ensalada con fondos de alcauciles.
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