LA RECETA DE FALSO MARRÓN GLASÉ
Ingredientes:
1/2 kg batatas
1/2 kg. azúcar
esencia de vainilla
Preparación:
Lavar las batatas. Asarlas al horno. Pelarlas y hacerlas puré. Colocar el puré y el azúcar en una cacerola y llevar a fuego moderado hasta que se espese. Revolver para que no se pegue. Al final, perfumar con la vainilla.
Esperar que se enfríe y utilizar como relleno de golosinas cubierto con chocolate o en postres, como el Monte Blanco.
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